Tarraco:
Si alguién tenía dudas, sobre si el sr. rossobianco era un " bon vivant", a las pruebas me remito. Respecto al cava, añadir un par de apuntes. Consumir la botella lo antes posible. Excepto unas pocas bodegas, la mayoría no suele identificar los datos de degüelle. Tened en cuenta que el consumo óptimo de una botella de cava suele ser 18 meses desde esa fecha. O sea, comprar y beber. Los cavas no son de guardar.
Aunque ahora esta de moda su consumo en aperitivos y comidas, personalmente lo aconsejo para sobremesa. Imprescindible unos buenos amigos. La charla y el carbónico facilitará esa copiosa digestión.
Ah! y sobretodo siempre nature, nada brut, semis y azúcares añadidos. O lo que será un día magnífico, se convertirá en un mañana demoledor.
Feliz Navidad y bebed con moderación y buena compañía.
Sí, querido Tarraco: los cavas, como todas las grandes pasiones, tienen vidas efímeras, como pirámides de base estrecha. Así nacen, viven y mueren los perros, los amores y las lealtades. Si queremos conservarlos eternos en nuestra propia finitud basta vivirlos totalmente en el momento de su plenitud para así recordarlos por siempre (jodó que sofisma, lo reconozco, a ver si me va a echar la bronca Leiva).
Eso sí, bon vivant no me considero, que esa profesión conlleva una carga de onanismo considerable. Jamás he abierto una buena botella si no era en mejor compañía. Digamos un simple godereccio impenitente e irredento. Un castizo epicúreo, vaya.
Felices Pascuas también a tí, y a todos los Foreros, a quien, sí, recomendaré como tú buena compañía, pero Dios me libre de hacerlo con la moderación en el bebercio.
P.d.: Oigan Vds., ahora que lo pienso, que la frasecilla sobre la finitud vale para el cava y los perros -pobrecillos-, pero ni para amores ni lealtades, que si son auténticos sobreviven al que le son otorgados, o así lo espero, qué leche.