Chinasky:

Habiendo boletus ¿quién se pone a comer níscalos?

Alguno como, porque los tengo en el pinar, pero citaría no menos de una docena de setas y hongos que comería antes.

 

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Chinasky:

Habiendo boletus ¿quién se pone a comer níscalos?

Alguno como, porque los tengo en el pinar, pero citaría no menos de una docena de setas y hongos que comería antes.

 

 

Ya salió el micologo.   Para los lerdos los niscalos nos bastan y son faciles de identificar.

Un saludín.

 

 

Temporada de higos....fruto a tener en cuenta.

Chinasky:

Habiendo boletus ¿quién se pone a comer níscalos?

Alguno como, porque los tengo en el pinar, pero citaría no menos de una docena de setas y hongos que comería antes.

Pa gustos los colores. Yo unos niscalitos guisados con salsita, no lo cambio por nada (hongos me refiero) y menos por unos boletus

 Me ha sorprendido ver a Luis por Soria...

De Antic, Futre y cía me lo esperaba.

alber:

Chinasky:

Habiendo boletus ¿quién se pone a comer níscalos?

Alguno como, porque los tengo en el pinar, pero citaría no menos de una docena de setas y hongos que comería antes.

Pa gustos los colores. Yo unos niscalitos guisados con salsita, no lo cambio por nada (hongos me refiero) y menos por unos boletus

 

Prefiero los boletus también, estos también están de muerte...

 

diegoatletico:

alber:

Chinasky:

Habiendo boletus ¿quién se pone a comer níscalos?

Alguno como, porque los tengo en el pinar, pero citaría no menos de una docena de setas y hongos que comería antes.

Pa gustos los colores. Yo unos niscalitos guisados con salsita, no lo cambio por nada (hongos me refiero) y menos por unos boletus

 

Prefiero los boletus también, estos también están de muerte...

 

Estas útlimas con un huevo. Hombre, los niscalos con patatas o judias están muy buenos, pero ni punto de comparación con los boletus y otras setas.

En cuanto a los asados, a excepción de Segovia u otras provincias en donde regentan bares segovianos, no se sabe asar en ningún sitio. (Poniendome blando zonas de Avila o Valladolid).

Yo estuve en Burgo de Osma una vez, y la verdad me quedó un sabor amargo porque había unas jornadas de matanza y al igual que todo lo que hacía el finado, era un engaño.

SALUDOS.

 Donde esté la Amanita Caesarea que se quite todo aunque el boletus edulis también se deja comer. Por cierto, llevamos unos años penosos de setas en general y este ni te cuento.

kikogol II:

diegoatletico:

alber:

Chinasky:

Habiendo boletus ¿quién se pone a comer níscalos?

Alguno como, porque los tengo en el pinar, pero citaría no menos de una docena de setas y hongos que comería antes.

Pa gustos los colores. Yo unos niscalitos guisados con salsita, no lo cambio por nada (hongos me refiero) y menos por unos boletus

 

Prefiero los boletus también, estos también están de muerte...

 

Estas útlimas con un huevo. Hombre, los niscalos con patatas o judias están muy buenos, pero ni punto de comparación con los boletus y otras setas.

En cuanto a los asados, a excepción de Segovia u otras provincias en donde regentan bares segovianos, no se sabe asar en ningún sitio. (Poniendome blando zonas de Avila o Valladolid).

Yo estuve en Burgo de Osma una vez, y la verdad me quedó un sabor amargo porque había unas jornadas de matanza y al igual que todo lo que hacía el finado, era un engaño.

SALUDOS.

 

En la capital soriana algún sitio que otros de asados he catado.

En Segovia capital también he estado (preciosa ciudad para visitar por cierto)

 

Comparar un níscalo con un boletus edulis es lo mismo que comparar un jamón ibérico bien curado con el choped. Para gustos colores, y te puede gustar mucho el choped, pero no resiste comparación. También prefiero personalmente el edulis que la amanitas caesarea, pero si es una comparación que se sostiene. La amanitas me gusta cruda, en carpaccio con aceite, limón, pimienta y sal. Otras setas muy recomendables... pie azul, angula de mote, perrochico, trompeta de los muertos, seta de miel, y en primavera, colmenilla. Un salteado con varias de éstas juntas sale de lujo. Tampoco le hago ascos a la de cardo, aunque también me parece más basta.

Trompeta de los muertos ( trufa de los pobres ) da mucho juego en guisos.

 La trompeta de los muertos no está mal pero es que a mi me aburre recogerla. Bueno, lo importante si se quieren coger setas (quitando las cuatro que conocemos todos) es contar con expertos que las conozcan. El año pasado en unas jornadas micológicas en el pueblo aparecieron más de doscientas especies distintas, la mayoría comestibles pero siempre hay alguna que te puede dar un disgusto en forma de diarrea y alguna otra que te puede reventar el hígado.

 Precaución, amigo conductor... A ver si llueve pero este año veo la temporada muy  jodida.

Fú-Mán-Chú:

 La trompeta de los muertos no está mal pero es que a mi me aburre recogerla. Bueno, lo importante si se quieren coger setas (quitando las cuatro que conocemos todos) es contar con expertos que las conozcan. El año pasado en unas jornadas micológicas en el pueblo aparecieron más de doscientas especies distintas, la mayoría comestibles pero siempre hay alguna que te puede dar un disgusto en forma de diarrea y alguna otra que te puede reventar el hígado.

 Precaución, amigo conductor... A ver si llueve pero este año veo la temporada muy  jodida.

 

soy un completo inútil en el tema de setas y demás, hace tiempo mientras vivía en un pueblo del interior de Lérida(Lleida) pude ir con un paisano de la zona en varias ocasiones y aquello es el paraiso tota, había zonas que parecía que estaban sembradas, te ibas aburrido de la enorme cantidad que podías recoger...

 

Siento discrepar, no debemos confundir lechazo con cordero, "ni churra con merina", el buen asado debe ser lechal de churra, de pastos de lo que llamo el triangulo de Oro, Peñafiel (Valladolid), Roa y Aranda de Duero en la provincia de Burgos....regado con uno buen caldo de Ribera del Duero, ahí elijan ustedes que como he leído en este foro hay buenos , con ensalada y torta de aceite. En algunos zonas de Segovia también he reconocer que lo hacen bien... En cuanto al Burgo de Osma, no tiene la culpa este histórico pueblo de haber parido un delincuente... Una pena que Luis Aragonés , Simeone -catedráticos del alma atlética- estén en este evento que ensucia nuestra historia..!.Un abrazo a todos encantado de leerlos!

Chinasky:

Comparar un níscalo con un boletus edulis es lo mismo que comparar un jamón ibérico bien curado con el choped. Para gustos colores, y te puede gustar mucho el choped, pero no resiste comparación. .

Pues pa usted el choped. Yo me quedo con el jamón ibérico y con los níscalos.  Y que a usted no le guste no quiere decir que no esten exquisitos bien guisados y menos que me lo compare con la mierda del choped.  A ver si es que nadie ha sido capaz de prepararselos como dios manda?.